雑記 ハバネロでコーレーグスを作る
昨年収穫した大量の乾燥ハバネロの使い途に悩んでいたのですが、ある料理店に置いてあったコーレーグスを見て「これだ!」と思いました。さっそく泡盛(30度)を買ってきて、ヘタを取ったハバネロを漬け込みました。いつか使えるだろう、と空き瓶を集めてお...
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